Les scientifiques ont découvert que l'acide 3-O-éthyl ascorbique, également connu sous le nom d'EAA, est un produit naturel aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, qui pourrait avoir des applications potentielles en médecine et dans les compléments alimentaires.
Des recherches menées à l'Université de Californie à Los Angeles (UCLA) ont révélé que l'acide 3-O-éthyl ascorbique joue un rôle crucial dans la protection des cellules contre le stress oxydatif et l'inflammation. Contrairement à la vitamine C classique, rapidement absorbée et éliminée par l'organisme, l'EAA est absorbé lentement et reste présent dans l'organisme pendant une période prolongée, offrant une protection continue contre les radicaux libres et l'inflammation.
L'étude, publiée dans la revue Nature, suggère que l'EAA pourrait devenir un traitement potentiel pour diverses maladies caractérisées par le stress oxydatif et l'inflammation, telles que le cancer, les maladies cardiovasculaires et les troubles neurodégénératifs. De plus, l'EAA pourrait également trouver des applications dans l'industrie cosmétique comme ingrédient anti-âge grâce à sa capacité à protéger contre le stress oxydatif et l'inflammation.
Grâce à une découverte révolutionnaire, des chercheurs ont découvert que l'éther éthylique de l'acide 3-O-éthyl ascorbique, également appelé éther éthylique de vitamine C, pourrait pallier les limites de la vitamine C traditionnelle dans les applications cosmétiques. En raison de la présence de quatre groupes hydroxyles dans sa structure, la vitamine C elle-même ne peut pas être absorbée directement par la peau et est sujette à l'oxydation, provoquant une décoloration. Cela a limité son utilisation comme agent blanchissant en cosmétique. De plus, les scientifiques ont découvert que l'éther éthylique de vitamine C, obtenu par alkylation du groupe hydroxyle en position 3, est un dérivé non décolorant de la vitamine C qui conserve son activité biologique. Cette découverte comble un vide sur le marché pour des produits similaires. Des résultats encourageants d'études indiquent que l'éther éthylique de vitamine C est facilement décomposé par les enzymes dès sa pénétration dans la peau, ce qui lui permet de jouer le même rôle que la vitamine C pour favoriser la santé et l'éclaircissement de la peau.
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Date de publication : 09/01/2024